Родился 18 июня 1925 года в селе Верхние Татышлы Татышлинского района (Башкирия). Отец - Ведерников Степан Васильевич (1885-1945). Мать - Вохлина Варвара Васильевна (1885-1928). Супруга - Ведерникова Татьяна Ивановна (1926 г. рожд.) Сыновья: Ведерников Станислав Николаевич (1947 г. рожд.), Алексей Николаевич (1949 г. рожд.), Александр Николаевич (1965 г. рожд.). Дочери: Любовь Николаевна (1952 г. рожд.), Надежда Николаевна. Имеет 7 внуков и 3 правнуков.

Отец, Степан Васильевич, прошел Гражданскую войну в армии С.М. Буденного, работал председателем сельсовета в селе Верхние Татышлы. Мать Варвара Васильевна после замужества работала управляющей заезжего двора. Умерла, когда сыну было 3 года.

Детство Николая прошло в селе Верхние Татышлы, где он учился в школе. Затем семья переезжает в город Вязники Ивановской области. Здесь Николай работал на фабрике имени К. Либкнехта учеником слесаря. С началом войны фабрика эвакуировалась на восток страны, а Николай отстал от эшелона и остановился в колхозе "Красный партизан" Оренбургской области.

В начале 1943 года он добровольно уходит на фронт. Сражался на Курской дуге, дошел до Берлина в составе 269го стрелкового полка 273й Бежецкой стрелковой дивизии, командуя пулеметным расчетом и взводом. Был 6 раз ранен и контужен. В боях за Бреслау старший сержант Ведерников уничтожил более 150 солдат и офицеров и 2 огневые точки. За мужество и героизм удостоен звания Героя Советского Союза.

После войны трудился в Ленинградской геологической экспедиции. Позднее окончил сельскохозяйственный техникум, работал председателем сельсовета в селе Атняшка Чернушинского района. Затем учился в школе механизации, работал трактористом, комбайнером, агрономом в селах Верх-Емаш, Тауш, Трутники.

В 1973 году переезжает в город Чернушка, устраивается инженером охраны труда на конезавод "Азинский" и работает там до выхода на пенсию в 1985 году.

На родине Н. С. Ведерникова в селе Верхние Татышлы 22 июня 2002 года установлен бюст героя.

Награжден Золотой Звездой Героя Советского Союза, двумя орденами Ленина, орденами Красного Знамени, Славы II и III степени, медалью "За отвагу", другими медалями, имеет памятные и юбилейные награды. В свободное время увлекался охотой, рыбалкой.

Живет в городе Чернушка Пермской области.