Доктор Хорхе Сегура (Jorge Segura) и 20 его коллег-исследователей из мексиканского университета Гвадалахары обнаружили, что сок растения агавы, из которого производят текилу, может помочь сбросить лишний вес и снизить уровни холестерина.
Но для любителей пить текилу это ничего не значит - в виде алкоголя агава не имеет таких полезных свойств. Другое дело - экстракт.
"Агава среди прочего содержит вещества, известные как полимеры фруктозы, - объяснил Сегура. - Они снижают холестерин и изменяют поглощение жира в кишечнике, по крайней мере, у животных".
По словам мексиканских учёных, изучение воздействия экстракта на людей только начинается, но уже известно, что один из полимеров агавы - углевод инулин - помогает похудеть.
Сегура надеется, что его исследование откроет новые рынки для тысяч мексиканских фермеров, которые пострадали из-за резкого падения цен, поскольку предложение опережает спрос.
Подробные результаты работы будут опубликованы по окончании 18-месячного исследования.
Ранее мы рассказывали вам, что холодная вода, в отличие от агавы, мешает сбросить вес, зато это излишество можно высмеять. |
