Полные люди живут дольше, заявил немецкий диетолог Удо Поллмер в интервью Frankfurter Allgemeine.
В доказательство он привел полученные им статистические данные данные, согласно которым самый высокий уровень смертности наблюдается не у толстых, а у худых людей.
По его словам, те, чей вес превышает норму, в среднем живут дольше тех, чей вес этой норме соответствует. "Для пожилых людей "жирок" становится самой лучшей страховкой жизни, поскольку во время заболевания они теряют в весе", - сказал диетолог.
Кроме того, Поллмер негативно отозвался о диетах и низкокалорийных продуктах. "Неважно, голодаете ли вы, постоянно беспокоитесь о том, что едите, употребляете в пищу заменитель сахара и обезжиренные продукты. Многие люди таким образом только набирают вес, - заявил он. - Наш организм воспринимает это как угрозу голода. И на всякий случай мудро решает отложить кое-что про запас".
"Калории снабжают мозг энергией, делают возможной двигательную активность и "отапливают" организм. Если пищи недостаточно, наш организм сам восполняет недостающее: он накапливает более толстый жировой слой, предупреждая тем самым потерю тепла", - разъяснил ученый.
Удо Поллмер - ученый-диетолог и автор нашумевших бестселлеров. Изучал в Мюнхене химию пищевых производств. С 1995 года работает научным руководителем Европейского института продовольственных наук. В 1981 году он опубликовал свою книгу "Ешь или умри". Затем вышли "Лексикон ошибок питания" и многие другие. Недавно в продаже появилась его книга "Ешьте наконец нормально. Нет диетам". |
