Сегодня в Англии пудинговое воскресенье, передает Эхо Москвы. Вся страна готовит пудинги для предстоящего Рождества. Это классическое блюдо готовится в течение 30 дней.
На первом этапе в течение 10 часов на медленном огне и при постоянном помешивании варятся все ингредиенты. Это в том числе мука, изюм, сахар, яйца, мясо и бренди. Затем в течение месяца пудинг созревает при холодной температуре. А затем в день Рождества перед подачей на стол его в течение двух часов держат над паром. |
