6 февраля во всем мире отмечался Международный день бармена.
В России представители этой профессии как никто другой подвержены негативному эффекту пассивного курения, находясь в сильно задымленном помещении по восемь и более часов. За рабочую смену они получают примерно столько же никотина и прочих вредных веществ, сколько содержится в 3-5 выкуренных сигаретах. На сегодняшний день в Москве действует лишь один полностью некурящий бар, открывшийся в конце 2010 года.
К большому сожалению, в нашей стране пока нет законов, защищающих работников ресторанного бизнеса от пассивного курения. А между тем, европейский и американский опыт показал, что запрет на курение в общественных местах не оказывает негативного воздействия на продажи и количество посетителей.
С тех пор как в 2004 году в Ирландии было законодательно ограничено курение в общественных местах, привычки людей к посещению ресторанов не изменились. 92% опрошенных ирландцев заявили, что они готовы посетить ресторан с большей вероятностью или с такой же вероятностью, как до введения запрета на курение. Точно такая же ситуация сложилась в Норвегии и еще в ряде стран, где проводились аналогичные исследования. А в Британии, согласно опросу, проведенному организацией "Акция против курения и в защиту здоровья", показал, что после введения запрета на курение 20% некурящих людей стали чаще посещать бары.
"К сожалению, в России создана среда, способствующая тому, что большинство наших граждан подвергается воздействию пассивного курения. Каких-либо законодательных ограничений, запретов, защищающих здоровье граждан, до сих пор не принято. Мы надеемся, что ситуация изменится, так как наша страна подписала концепцию по борьбе с табаком. Под воздействием этого документа, в течение нескольких лет в России должно быть запрещено курение во всех кафе, ресторанах, офисах, больницах. Введение этих запретов станет признаком цивилизованной страны и важным фактором снижения количества инфарктов", - считает Председатель правления международной Конфедерации обществ потребителей (КонфОП) Дмитрий Янин.
"Сигарета всегда против здоровья. Даже, если вы не курите, но находитесь в задымленном помещении, негативный эффект все равно будет ощущаться. Да, вы сможете постирать свою одежду, но уже никогда не сможете постирать свое здоровье. Когда 10 лет назад в США и европейских странах начали запрещать курение в барах и ресторанах, мы подумали, что в России это нереально и неприемлемо. Однако сейчас ситуация не кажется уже такой безнадежной", - считает Сергей Грибков, основатель "Bar-show", призер Международной премии "Вar stars award 2000".
Справочная информация:
Россия признана самой курящей страной в мире. Глобальный опрос взрослого населения о потреблении табака (GATS) продемонстрировал, что Россия занимает первое место по числу курильщиков в мире. Согласно данным опроса в России курят более 60% мужчин и почти 22% женщин. Всего в России почти 44 миллиона взрослых курильщиков, что составляет почти 40% населения. Ежегодно от курения умирает до 500 тыс. человек, это составляет 17 % от всех смертей в России. Основными потребителями табака в нашей стране составляет трудоспособное население в активном возрасте (19 - 45 лет) - 70 % мужчин и около 40 % женщин. |
