Американский исследователь Дэвид Дэйли и его коллеги разоблачили известный фокус с бутылкой. Они показали, как удар по горлышку бутылки с водой приводит к выбиванию дна. Причиной является так называемое кавитационное вскипание, сообщает РИА "Новости".
Дно откалывается только в том случае, если бутылка заполнена водой. Удар приводит к появлению многочисленных пузырьков, это так называемые кавитационные пузырьки, которые возникают при резком снижении давления в жидкости. Затем давление восстанавливается, и пузырьки взаимодействуют между собой примерно в 10 раз быстрее, чем изначально.
Именно этот процесс приводит к появлению трещины и выбиванию дна. Если ударить по пустой бутылке, то ничего не произойдет. Ученые заметили, что реакция не происходит и с газированной водой, потому что в этом случае пузырьки заполняются углекислым газом и не схлопываются.
