Ученые Калифорнийского университета ответили на вопрос, почему и взрослые, и дети так любят мороженое.
Они пришли к выводу, что этот сладкий продукт превосходно снимает стресс. Молоко и сливки содержат триптофан - эффективный природный транквилизатор, успокаивающий нервную систему, поднимающий настроение и помогающий справиться с бессонницей.
Видимо, об этом свойстве мороженого, история которого началась более трех тысяч лет назад, знали еще в древности. Тогда в домах богатых китайцев подавали в качестве десерта сладкий сок свежих фруктов, смешанный со снегом или льдом. |
