Ученые создали универсальный продукт, призванный накормить голодающих и решить проблему несбалансированного питания.
Речь идет о растворимой смеси кукурузы и сои. Помимо питательности, смесь отличается уникальными свойствами, идеально подходящими для транспортировки.
Не секрет, что при перевозке продуктов некоторые компоненты вроде масел могут испортиться. А питательные вещества оседают на дне упаковки. Со смесью этого не случится благодаря технике выдавливания (ингредиенты смешиваются, приготавливаются и выдавливаются через отверстие, дабы придать определенную форму). Получается хрустящие и объемные слойки.
Исследователи, в число которых вошел и Чарльз Онвулата, немного изменили технологию. На последней стадии слойки измельчаются в смесь, похожую на пудру. Данную смесь проще разделять на порции и добавлять воду. Смесь не портится и сохраняет в себе весь набор питательных веществ. Исследователи также нашли способ добавлять витамины, которые нужны детям для гармоничного развития. Находка должна изменить ситуацию в мире, где насчитывается около 925 миллионов голодающих человек, согласно Организации Объединенных Наций. |
